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        1. 貴州樂廚廚房設備有限公司 
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           廣東廚房廚具 貴州樂廚廚房設備供應

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          產品規格:齊全
          產品數量:1
          包裝說明:精裝
          發布時間:2020年04月04日
          有效期至:2021年04月15日


          廣東廚房廚具 貴州樂廚廚房設備供應

            詳細信息  
             廚房和相應的餐廳應在同一樓層。為了保證烹飪廚房產品的及時生產,滿足食品,廣東廚房廚具、香精、味覺的質量要求,烹飪廚房應靠近與其風味相適應的餐廳。雖然有些餐廳受場地或建筑結構和格局的限制,但廚房的加工或點心,甚至冷盤或燒烤,不能與餐廳在同一樓層,但烹飪室必須與餐廳在同一樓層。廚房設備廠家考慮到送餐的效率和安全性,特別是會議和團隊的批量生產,可能需要推車服務。因此,廣東廚房廚具,廚房和餐廳應該在同一平面上,沒有縫隙,更不用說臺階了。樂廚主要承接不銹鋼廚房設備工程、商用環保節能電磁爐,廣東廚房廚具、柴油汽化爐、各種燃氣爐、食品機械、油煙凈化設備、制冷設備、消毒設備、餐具、窗簾、酒店用品及室內外裝潢。

              烹飪廚房必須有足夠的制冷和加熱設備。烹飪廚房(不帶空調或新風設備)的整個室溫通常在28到32度之間,這給原材料的質量儲存帶來了許多困難。因此,烹飪廚房使用的配料應隨時存放在制冷設備中,以保證原材料的質量和產品的安全。調味料、湯、原材料、半成品、成品應在餐前和晚餐結束時保持在低溫附近。因此,有必要設計和配備足夠的制冷設備。同樣,烹飪廚房負責烹飪相應餐廳的各種菜肴。因此,除了配備適合餐廳規模、餐廳經營和風味的炒鍋外,還應配備一定數量的蒸、炒、炒、烤、燉設備,以滿足產品的需要。

               廚具的分類:一、按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備,家用廚具一般用于家庭。二、按照用途來分,可分為下面幾個大類:1、儲藏用具:分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。2、洗滌用具:包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。3、調理用具:主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。4、烹調用具:主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。5、進餐用具:主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。



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